راز تناسب اندام ژاپنی ها در چیست؟ - زمین جهانی

به گزارش زمین جهانی، سبک تغذیه ژاپنی ها به علت مصرف ماهی و سبزیجات مختلف بعلاوه پرهیز از غذا های سرخ کردنی معروفیت دارد که باعث شده آن ها طول عمر بالایی داشته باشند و شمار بیماری های مرتبط با اضافه وزن نیز در این کشور پایین باشد.

ژاپن، دومین کشور در جهانست که کمترین آمار چاقی در جهان را دارد به طوری که فقط 9/3 درصد ساکنان آن دچار چاقی هستند.

سبک تغذیه ژاپنی ها به علت مصرف ماهی و سبزیجات مختلف بعلاوه پرهیز از غذا های سرخ کردنی معروفیت دارد که باعث شده آن ها طول عمر بالایی داشته باشند و شمار بیماری های مرتبط با اضافه وزن نیز در این کشور پایین باشد.

در ادامه این مطلب به عادت های غذایی در میان ژاپنی ها اشاره خواهیم کرد که زمینه تناسب اندام را فراهم می آورد که به ترتیب عبارتند از:

آهسته غذا خوردن: یکی از مزیت های چاپستیک (چوب غذاخوری ژاپنی) این است که غذا به آرامی میل می گردد. آهسته غذاخوردن، جویدن کامل هر لقمه و لذت از طعم غذا جزء اصول مهم تغذیه برای پیشگیری از چاقی است. باید توجه داشت که حدود 15 دقیقه طول می کشد تا پیغام سیری از معده به مغز برسد. هرچه غذا آهسته تر میل گردد، اندازه کمتری غذا تا زمان ادراک احساس سیری خورده خواهد شد.

انتخاب بشقاب های کوچک غذا: یکی از ساده ترین راه حل ها برای کاهش سرو غذا در هر وعده، انتخاب بشقاب های کوچک است. ژاپنی ها عادت دارند در هر وعده چند نوع غذا را، اما در اندازه کم می خورند. در نتیجه اندازه کلی غذا حدود 300 کیلوکالری کمتر از یک وعده غذای مرسوم خواهد بود.

صرف صبحانه کامل: غذا هایی مانند املت، سوپ میسو حاوی قارچ، آرد و... بعلاوه ماهی آزاد کبابی جزء انتخاب های اصلی در صبحانه مردم این کشور است که مانع از گرسنگی شان طی روز می گردد. محققان به این نتیجه رسیده اند که صبحانه نخوردن با مصرف اندازه بیشتری غذا طی روز همراه است که تمایل به خوراکی های چرب نیز افزایش پیدا می نماید.

مصرف محدود گوشت: ژاپنی ها اندازه بسیار کمی گوشت می خورند و لبنیات چندان جایگاهی در برنامه غذای آن ها ندارد. به همین علت دریافت چربی آن ها بسیار پایین است که تاثیر جدی در کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی دارد.

نوشیدن چای سبز: ژاپنی ها در طول روز و همراه با وعده های غذایی حتما چای سبز می نوشند. چای سبز یکی از نوشیدنی های مفید است که به علت وجود ترکیبی به نام تانین تاثیر قابل توجهی در سوخت وساز چربی ها حتی در زمان استراحت دارد.

تانین مانع از جذب چربی ها شده و با تجمع چربی در بافت شکم مقابله می نماید. علاوه بر اندازه کالری پایین، این نوشیدنی سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی است که در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و سرطان ها نقش دارد. البته برای بهره مندی از این خواص باید چای سبز را بدون شکر میل کرد.

منبع: سلامت