خرمالو، هدیه پاییز - زمین جهانی

به گزارش زمین جهانی، خرمالو سرشار از آب و بتا - کاروتن (پیش ساز ویتامین A) است. چنانچه این ویتامین به اندازه کافی به بدن نرسد، نه تنها قدرت بینایی را کم می نماید، بلکه باعث خشن شدن پوست و شکننده شدن ناخن و موها و اختلال در اندازه هوش و سلامت بدن می گردد. خرمالو دارای اندازه قابل توجهی ویتامین های B3,B1.B2 و C می باشد.

خرمالو، هدیه پاییز

نویسنده:ناهید غلامی مریدانی

خرمالو سرشار از آب و بتا - کاروتن (پیش ساز ویتامین A) است. چنانچه این ویتامین به مقدار کافی به بدن نرسد، نه تنها قدرت بینایی را کم می نماید، بلکه باعث خشن شدن پوست و شنماینده شدن ناخن و موها و اختلال در مقدار هوش و سلامت بدن می گردد. خرمالو دارای مقدار قابل توجهی ویتامین های B3,B1.B2 و C می باشد. ضمناً این میوه خوشرنگ و خوش طعم دارای مواد معدنی ضروری برای بدن مانند کلسیم، گوگرد، آهن، فسفر، مهمیم و پتاسیم است. این میوه دارای مقدار کمی سلولز هم می باشد.

بعلاوه بخش گوشت دار میوه، محتوی مقدار زیادی فیبر، مواد آنتی اکسیدانی همانند تانن، فنول، لیکوپن و لوتئین، مواد قندی(لوولز و گلوکز)، پکتین و اسید می باشد. عمده ترین اسیدهایی که در این میوه وجود دارد، عبارتند از اسید مالیک، اسید تارتاریک و اسید ستیریک.

خرمالو به علت دارا بودن مواد معدنی، برای رشد و نمو بسیار مفید شناخته شده است. آهن موجود در آن، عنصر اصلی خونسازی، و پتاسیم موجود در آن اشتهاآور و شستگرددهنده کلیه و کبد می باشد. با وجود عناصری همانند پتاسیم و مهمیم در این میوه، خرمالو کلسترول بد (LDL) و فشار خون را هم کاهش می دهد. به همین علت این میوه برای سلامتی بیماران قلبی و افراد دارای چربی و فشار خون بالا بسیار مفید است.

از طرفی به علت دارا بودن پکتین که یکی از انواع فیبرهای محلول در آب است، باعث کاهش چربی های خون می گردد این میوه در افراد مبتلا به نقرس بسیار موثر است. خصوصا مصرف دانه کوبیده و به صورت گرد درآمده خرمالو هم در جهت دفع سنگ کلیه و مثانه موثر تشخیص داده شده است. (بدون آنکه به عمل جراحی نیازی باشد).

اسیدهای موجود در خرمالو باعث هضم بهتر غذا و جذب بهتر بعضی ترکیبات غذایی مثل آهن و روی می شوند و افزایش جذب را در پی دارند. خرمالو با دارا بودن رنگدانه های پلی فنولیک، خاصیت ضد سرطانی دارد. وجود مقدار زیادی فیبر و مواد آنتی اکسیدان، باعث خاصیت ضد سرطانی این میوه شده است. خرمالو خاصیت ملین نماینده دارد، بنابراین داروی مفید برای درمان یبوست به ویژه در سالخوردگان به تعداد می رود.

این میوه، جزء میوه های پرانرژی محسوب می گردد. بنابراین افرادی که مبتلا به اضافه وزن و چاقی هستند، نباید در مصرف آن زیاده روی نمایند.

منبع:نشریه دنیای تغذیه - ش100

منبع: راسخون